Manfaat Teh Pare untuk Penderita Diabetes

Manfaat Teh Pare untuk Penderita Diabetes

Info Kesehatan – Selama ini, buah peria (atau yang lebih dikenal dengan sebutan pare) hanya dikonsumsi untuk sayur dan lalapan. DETIKKOMPAS

Namun, di tangan lima mahasiswi program studi (prodi) Keperawatan Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya (Unusa), buah berasa pahit itu justru bisa menjadi teh yang baik untuk dikonsumsi oleh para penderita diabetes.

Kelima mahasiswi itu adalah Dina Fitriyah Rahayu (angkatan 2013), Siska Wahyuningsih (2013), Dwiko Resyta Delimasari (2014), Fatimatuz Zahroh (2014), dan Lisnawati Eka Yuniati (2014). Semuanya dari program studi D3 Keperawatan Fakultas Keperawatan dan Kebidanan (FKK) Unusa.

Karya itu bermula dari proposal yang mereka buat dengan judul “Tere (Teh Pare) Insulin Like” yang lolos untuk program kreativitas mahasiswa (PKM) yang akan mendapatkan dan hibah dari Kementerian Riset, Teknologi dan Pendidikan Tinggi atau Kemenristek Dikti.

PKM memang diberikan untuk mendorong kesempatan kepada para mahasiswa guna menumbuhkan jiwa entrepreneurship atau kewirausahaan.

Dalam proposal Tere (Teh Pare), kelima mahasiswi itu menjadikan pare yang selama ini dikenal memiliki rasa pahit, menjadi ekstrak teh menyerupai teh celup. “Ini sangat bagus untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes,” ujar Dina Fitriyah, mewakili teman-temannya.

Menurut dia, pare dengan nama Latin Mommordica charantia L itu mengandung karantin yang bisa membuat sebagai stimulan bagi sel beta di pankreas agar bisa menghasilkan insulin lebih banyak.

“Orang yang menderita diabetes itu, sel betanya tidak bisa menghasilkan insulin secara normal. Bahkan untuk diabetes yang sangat parah, tidak bisa menghasilkan sama sekali,” ucap dia.

Namun, jika pare hanya dibuat sayur atau lalapan, kata Dina, terkadang banyak yang tidak suka karena rasa pahitnya itu. “Makanya, kini kita bikin ekstraknya,” ujar dia.

Sebelum dijadikan ekstrak Teh Pare tersebut, kelima mahasiswi itu memilih pare, buah mirip mentimun, yang masih segar. Pare yang segar bisa ditandai dari warnanya yang masih hijau dan bentuknya masih utuh.

Selanjutnya, kata dia, pare itu dicuci bersih, lalu dipotong dalam bentuk kecil-kecil. Setelah itu, dijemur sampai kering. Penjemuran itu bisa di bawah terik matahari atau dengan cara dimasukkan ke dalam oven.

Setelah kering, buah pare kemudian ditumbuk atau diblender sampai halus. “Untuk menetralkan rasa pahitnya itu, kami tambahkan juga daun jambu biji sebagai campuran,” kata Dina, menjelaskan.

Akhirnya, serbuk halus pare dicampur daun jambu biji itu dimasukkan ke kantong seperti pada teh celup. “Nanti tinggal dicelupkan ke air panas baru diminum. Teh ini tidak usah pakai gula karena ini juga sebagai obat,” ujar dia. DETIKKOMPAS